学打烧饼(曹状元豆皮烧饼做法)

1. 学打烧饼，曹状元豆皮烧饼做法？

曹状元豆皮烧饼主料

面粉400

肉馅300

辅料

油适量

盐适量

姜粉2

酱油20ml

白糖2

花椒粉2

料酒20ml

鸡粉适量

香油适量

芝麻适量

蜂蜜水适量

温水200ml

酵母4

步骤一

1.准备好所有的食材。

步骤二

2.面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。

步骤三

3.继续揉至面团光滑，静置发酵。

步骤四

4.肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。

步骤五

5.搅打均匀备用。

步骤六

6.面团发酵两倍大取出。

步骤七

7.揉均匀后搓条切等分小段。

步骤八

8.每一份揉圆，擀成牛舌状。

步骤九

9.在上面均匀的涂抹肉馅。

步骤十

10.然后从上往下卷起。

步骤十一

11.两边封口再稍微扭一下。

步骤十二

12.竖着按扁成团。

步骤十三

13.再用擀面杖擀成圆饼。

步骤十四

14.依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。

步骤十五

15.刷水的一面沾满芝麻。

步骤十六

16.烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。

步骤十七

17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

步骤十八

18.烤好后取出放置烤网即可。

学打烧饼(曹状元豆皮烧饼做法)

2. 你在无意间知道了哪些令人目瞪口呆的秘密？

我想说的应该不是什么秘密吧，但是我爸爸妈妈以前没讲过，后来讲给我听的，感觉有的颠覆了我以往的想法啊！

第一个关于我的小故事：

我小时候，还不会走路的时候，有一个夏天，我爸爸，妈妈和我午休，我拉便便了，就在床上，然后我淘气的把便便一点一点的往爸爸脸上抹，就像涂面膜那样～而且最主要的是我爸爸醒来并没有打我和骂我，而是默默的去洗脸～要知道，我爸爸在我眼里脾气不好，他会因为找不到钥匙责怪我和弟弟弄丢的，然后吵吵，甚而打骂～所以我非常的惊讶！还有就是我的做法～竟然如此奇葩……

第二个关于我的小故事：

一次吃晚饭，爸爸妈妈我还有一只猫咪，爸爸妈妈时不时喂我面条，也给猫咪，猫咪在板凳上，我还不完全会走路，然后，吃完了，妈妈去洗碗了，老爸也在离我不远处切猪草，然后顺便看着我～爸爸一不留神，我就～开始～和猫抢食～和猫抢食～可能这是我这辈子做的比较丢人的事儿了，哈哈，没把爸爸妈妈笑死，而且动作搞笑（老妈说的）

第三个关于我的小故事：

大概一岁左右，老爸背篓背着我去逛集市，在农贸市场，打算买点菜，不知道是谁掉的猪皮，老爸不小心踩着了，从背篓里的我摔了出来，从老爸头顶翻过，正好是头朝下，还好爸爸抓住了我，要不然我应该是和这个世界拜拜了的～简直跟演电影一样～原来老爸这么英雄！

第四个我的故事：

老爸喜欢抽烟，有一次爸爸生病去检查，医生嘱咐不能抽烟，而我和妈妈在旁边，妈妈把爸爸身上的烟拿走了，我不知道去哪里把烟整回来了，还拿了打火机，把烟给爸爸～妈妈说那个时候她就觉得我很聪明，也很听话～从小到大我成绩也不错，作为留守儿童自律很好！

3. 驴肉火烧的面皮为什么我做的不脆不黄？

用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

揉面的时候要揉摊开，然后刷一层油（此为关键），然后折一下再揉，再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮。烤之前刷层蛋液正宗店里卖的驴肉火烧还要打火烧什么的，而且不像家庭自制那样用烤箱，那是用烤炉所以自己无论怎么做也不能做出专业的味道。

4. 为什么衢州小烤饼烤出来是软的？

一、烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉

一、烤饼做法：

1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。

2、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。

3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的椒盐，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。

4、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。

5、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制10-15分钟，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。

5. 在农村睡大炕有哪些有意思的事？

在农村睡大炕有哪些有意思的事，作为一个农村出身的地道北方人，我来给大家说一说：

“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，是以前北方农民理想的幸福生活。北方农村冬天太冷了，以前也没有空调、暖气、电炉子，冬天取暖全靠火炕。

在冬季，人都有“向暖性”，冬天哪家的火炕暖，哪家便会聚集最多的人，人多了，便会有很多故事，“有井水处，皆可歌柳词”，就是这个道理。

冬季是农村比较闲的季节，许多人没事就聚在一起，女人们那时候很多人都在纳鞋底，家庭条件好一些的也有织毛衣的。三个女人一台戏，张家长李家短就开始了，有委屈的就骂一骂自家男人，说自家男人对自己不好，喜欢村东头的张寡妇，关系好的就帮着一起骂，骂完了该做饭还做饭，该烧炕还要烧，就是嘴巴过一下瘾。男人们在一起就要简单得多，打打扑克，麻将，到吃饭时候就各回各家，找娃他妈。人常说东北二人转是炕头上的艺术，其实西北华北都差不多。

北方的冬天，一般吃饭也在炕头，炕上有一张炕桌，吃饭时搬出来，摆上饭菜就开吃，就是外边雪下三尺，房子里也是热气腾腾，想着就来劲。到了晚上，这个炕桌就是学生的课桌，看书，写作业都在上边。

火炕睡着舒服，但烧炕却是个麻烦活，冬季到了下午五六点，家庭主妇们就开始烧炕，农村主要用小麦秸秆，玉米杆等燃料，一道烧炕的时间，你走到北方农村就能体会到什么是“又见炊烟”。

北方还有一种连灶炕，火炕和材火灶相通，利用做饭时的余热，就可以保证炕整天都是热的。

一转眼，出来工作已经20年了，现在远离老家，也很少有机会再睡妈妈烧的热炕，但儿时睡热炕的情景依然会在梦中出现。